牛カツ専門店「京都勝牛」（運営：株式会社ゴリップ、京都本社、代表取締役 勝山昭）は、2017年10月29日（日）『京都勝牛 吉祥寺北口店』をグランドオープン致します。10月18日に行われた「新宿西口店」のシークレットイベントでは、店を囲むように長蛇の列ができ大盛況！吉祥寺北口店でもシークレットイベントを開催！希少部位「うわみすじ」を使用した新メニュー「上牛カツ膳」を500円（＋税）で提供。話題の「京都勝牛」をいち早く、そしてお得に体験していただけます。

≪約100ｍともなる長蛇の列。1日限定シークレットオープンイベントが大盛況！≫
10月19日グランドオープンした「新宿西口店」では、前日にシークレットイベントを開催致しました。
希少部位「うわみすじ」を使用した新メニュー「上牛カツ膳」を500円（＋税）で提供。店を囲むように、約100ｍともなる長蛇の列ができるほどの大好評を博しました。また、10月16日放送の日本テレビ『ヒルナンデス！』で「京都勝牛」が大特集されたりと、メディアやTwitter、Facebook、InstagramといったSNSでも多くの注目を集めています。

先日オープンした「新宿西口店」シークレットイベントの様子。

◀TOPIC▶
≪1日限定！シークレットイベントにて新メニュー『特選 上牛カツ膳』を500円で提供！≫
日　時：10/28（土）11:00～（150食限定）
内　容：特選 上牛カツ膳1,580円（+税）⇒ 500円（+税）
※オープン1時間前に整理券を配布いたします。
※なくなり次第終了となりますので予めご了承ください。

▽続いてのシークレットイベントはこちら▽
■『京都勝牛 神田中央通り店』10/31（火）グランドオープン！
≪2日間限定！シークレットイベントにて名物「牛ロースカツ膳」を500円で提供！≫
日　時：10/29（日）11:00～（100食限定）
　　　　10/30（月）18:00～（100食限定）
内　容：「牛ロースカツ膳」1,280円（+税）⇒ 500円（+税）
※各日オープン1時間前に整理券を配布いたします。
※なくなり次第終了となりますので予めご了承ください。

【FOOD】
≪話題の新メニュー『特選 上牛カツ膳』≫

『特選 上牛カツ膳』1,580円（+税）

牛一頭からわずか600gほどしか取れない、希少部位「うわみすじ」を使用。厚みがありながらも、フィレのような極上の柔らかさと、赤身の濃厚な肉の旨味が特徴。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。休ませながらじっくり火入れすることで、しっとりとした食感に仕上げました。特選牛カツならではの、上品な味わいをお楽しみください。

■創業以来こだわり続ける京都勝牛の名物「牛ロースカツ膳」

『牛ロースカツ膳』1,280円（+税）

牛肉は、ロースの中でも柔らかさと濃い赤身の旨みが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用。赤身と脂身の
バランスが良く、ジューシーな味わいが特徴であり、牛肉本来の旨みを堪能頂けます。
“60秒”という計算し尽くした揚げ時間で提供するミディアムレアが美しい牛カツは、京都勝牛が誇る名物です。

■一口目から締めの一粒まで。出汁にこだわった”和風味たっぷり”豊富な楽しみ方を提案

一口目はだし醤油とわさびで、二口目からは山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方をお楽しみ頂けます。中でも和風カレーつけ汁は、スパイスと鰹出汁がふわっと香る常連様に最も人気の高い自慢の逸品。さらに、だし醤油の効いたとろとろの半熟玉子「京玉」は、黄身に牛カツをくぐらせてとろける味わいを堪能して。締めは、おかわり自由の麦飯でカツカレーや贅沢卵かけご飯にして食べるのが定番！
最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方のバリエーションが、他にはない京都勝牛ならではの魅力です。

最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。

≪勝牛こだわりの牛カツがお得に楽しめる限定「ランチセット」≫
ランチタイムは11:00～15:00。京都勝牛の新定番メニューとして人気の「たれカツ」が、850円～召し上がって頂けます。醤油ベースの濃厚な甘辛ダレに浸した揚げたての牛カツは、ご飯との相性抜群の一品！また、ランチセットに新メニュー登場！ジューシーなチキンカツをおろしポン酢や柚子胡椒でさっぱり味わえる『鶏カツ膳』や、甘めのソース2種類にアクセントで和からしをきかせた『特選 ソースカツ丼』が新登場！京都勝牛の味をよりお手頃に楽しんでいただけるようになりました。

豚たれカツ丼：850円（+税）、牛たれカツ重：980円（+税）

【新メニュ】『鶏カツ膳』

【新メニュー】『特選ソースカツ丼』950円（+税）

【LOCATION】
≪吉祥寺エリア初出店！吉祥寺駅北口徒歩2分の立地≫
場所は、吉祥寺駅北口より徒歩2分、吉祥寺名物として知られる店が軒を連ねる「ダイヤ街」EAST ZONEの入り口付近。地元の方だけでなく、観光で訪れた日本人や外国人観光客にも人気の吉祥寺に初出店致します。お得に楽しめるランチ定食など、幅広いメニューをラインナップし、日常的に「京都勝牛」の牛カツをお楽しみください。

【店舗情報】2017年10月29日（日）グランドオープン！
■店舗名
京都勝牛 吉祥寺北口店
■住所
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9虎屋金子ビル2F
■営業時間
11:00～22:00
（※ランチ11:00～15:00）
■アクセス
吉祥寺駅北口より徒歩2分
■TＥL
0422-27-2159

【新店情報】
■10/31（火）グランドオープン
店舗名　：京都勝牛 神田中央通り店
住   所　：東京都中央区日本橋室町4-3-14日本橋北村ビル１F
営業時間：11:00～22:00
T Ｅ L　：03-6262-3359
※10/29～10/30はシークレットイベントを開催！

■11月中旬 オープン予定
京都勝牛 浅草雷門仲見世通店

■11/17（金）オープン予定
京都勝牛 イオンモール岡崎店（愛知）

■11/29（水）オープン予定
京都勝牛 プライムツリー赤池店（愛知）

◆牛カツ専門店「京都勝牛」

京都発、先斗町に本店を構える牛カツ専門店。「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」を理念として掲げ、直営・FCともに店舗展開を加速中。2017年10月現在、全国に約50店舗・海外に10店舗以上を展開し、牛カツ専門店のリーディングブランドとして売上/店舗数ともに日本一/世界一を誇る。

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Twitter：https://twitter.com/kyoto_katsugyu

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https://prtimes.jp/a/?f=d14852-20171023-6261.pdf