【CONCEPT】

コンセプトは『ステーキ＆チーズバル』。Gottie’s BEEFのこだわりステーキは、アメリカ産の厳選された赤身肉を使用し、濃厚な赤身の旨みと肉本来の旨みをお楽しみ頂けます。新鮮で美味しいお肉を召し上がって頂けれる様、毎日10種類以上の部位を塊で仕入れ、店内で切り分けご提供。そして、そんな肉の旨みをギュッとつめこんだこだわりステーキと、肉との相性を考え厳選されたチーズとのマリアージュ。考えてみれば、ステーキもチーズも元をたどれば同じ『牛』。肉×チーズの相性は言うまでもない！脳内で組み合わせるだけでもヨダレがでる最高コンビ。また、バルとしてこだわったワインは常時30種類以上をラインナップし、自分好みのマリアージュと出会えます。新たに生まれ変わった、バルというカジュアルなスタイルでごちそうをお楽しみください。

【MENU】

• 肉×チーズの新定番メニューが登場！相性のいい濃厚さは癖になる！

■Gottie’s BEEFの新名物！ゴルゴンゾーラチーズステーキ

『ゴルゴンゾーラチーズステーキ』2,480円（+税）

ステーキは、濃い肉の旨みと柔らかい肉質が特徴の赤身肉「ハンギングテンダー（ハラミ）」を使用し、チーズの濃厚さと肉の濃厚さがやみつきになる味わいです。チーズは「世界三大ブルーチーズ」の一つに名を連ねる世界有数の『ゴルゴンゾーラチーズ』。アオカビの独特な風味と旨みが印象的で、ほのかな旨みとクリーミーな口当たりが特徴です。主張の強い主役級の2つのアイテムをコーンの甘味が優しくまとめてくれる、新感覚の名物料理。しっかりとした赤ワインとのマリアージュは格別の味です。

 

■チーズバル厳選！こだわりのチーズを4種も使用した”濃厚ペンネ”

チーズバルが選ぶ、こだわりのチーズをふんだんに使用した芳醇な『クワトロフォルマジペンネ』。世界有数のチーズを4種も使用し、濃厚な風味と口当たりはチーズ好きにはたまらない逸品に仕上げました。しっかりした赤はもちろん、フルーティーな白ワインとのマリアージュもおすすめ。

『クワトロフォルマジペンネ』1,280円(+税)

～　4種のチーズ　～ ・ゴルゴンゾーラチーズ（「世界三大ブルーチーズ」の一つに名を連ねる世界有数のチーズ。） ・パルミジャーノ・レッジャーノ（認定を得たものしか名語れない。イタリアチーズの王様。） ・ゴーダチーズ（日本人の味覚に最も合うと称される、豊かな風味が魅力。） ・チェダーチーズ（クセの無い風味とコクのある味わいから人気の高いチーズ。）

• ステーキ＆こだわりのチーズ、海鮮料理など豊富なワインとのマリアージュをお楽しみください

ステーキだけではなく、お酒に合うこだわりの逸品料理が豊富に登場。目玉はシーフード！中でもオススメは、丸ごとグリルした贅沢な『ロブスターの丸焼き』。ロブスターは丸ごとグリルするのが最も美味しい調理法とされています。素材そのものの濃厚な旨みとワインとのマリアージュをお楽しみください。また、ロブスターとステーキとのコンビ『贅沢ロブスター＆ステーキ』もオススメ。こだわりの逸品料理を豊富にラインナップし、バルとして使いやすくなりました。　

『牛肉のアボカド生ハムユッケ』880円（+税）牛肉の生ハムとアボカドのユッケ風、ワインとの相性抜群。

『贅沢ロブスター＆ステーキ』2,680円（+税）

• 【11:30 ～ 15:00】ステーキ＆チーズバルのやみつきランチは880円～

ランチタイムは、ハンバーグランチが880円～（+税）、ステーキランチが980円～（+税）と豊富なメニューがリーズナブルにお楽しみ頂けます。（全品サラダ・ライス付）中でも一番のオススメは、コクのあるパルミジャーノチーズのリゾットにステーキのせた『チーズリゾットステーキ』。濃厚×濃厚なチーズとお肉の贅沢なマリアージュを味わって頂けます。

『チーズリゾットステーキランチ』1,000円（+税）サラダ付

『サーロインステーキランチ』 1,580円（+税）サラダ・ライス付

『帆立＆カットステーキランチ』 1,480円（+税）サラダ・ライス付

 

• チーズバルの〆はやっぱりチーズで〆たい。

最後の最後まで、ステーキ＆チーズバルのこだわりを楽しんでもらいたい。私たちがオススメする〆スイーツは、やっぱりチーズ！中でもオススメは、優しい苦味と甘味の『雪のティラミス』。ティラミスに降りそそいでいるのは、雪にみたてた「ペコリーノ・ロマーノチーズ」。ほのかな塩気がティラミスの甘味を一層引き立ててくれます。他にも『ニューヨークチーズケーキ』や香ばしく焼いたマシュマロの中に冷たいアイスを包んだ『アイススモア』など、こだわりスイーツで最後までお食事をお楽しみ頂けます。

『雪のティラミス』580円（+税）

【リニューアル特典実施中！】
《ロブスター1000匹！なくなるまで1000円で提供！》
リニューアルを記念して、新メニュー丸々一匹「ロブスターの丸焼き」通常2,980円（+税）のところ、なんと1,000円（+税）で提供！今回用意したのは全部で1000匹！なくなり次第終了となりますので、ぜひお早めにご来店ください！

『ロブスターの丸焼き』2,980円（+税）

※提供開始：11/27（月）～12月末（なくなり次第終了）
※提供条件：公式HPにて「ロブスターチケット」を入手するか、店頭で配布中のチラシを持参していただき、ご注文の際必ず提示してください。

【店舗情報】

■店舗名
ステーキ＆チーズバル『Gottie’s BEEF（ゴッチーズビーフ）淀屋橋odona』
■住所
大阪府大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona 2F
■営業時間
＊ランチ　　11:30～15:00（L.O.14:30）
＊ディナー　17:30～22:30（L.O.22:00）
■TEL
06-6223-5519
■アクセス
地下鉄御堂筋線「淀屋橋」駅　徒歩1分

◇熟成牛ステーキ専門店『Gottie’s BEEF（ゴッチーズビーフ）』

「ごちそうを日常に」をコンセプトに「赤身の旨味」がたっぷり詰まったこだわりのステーキをミドルプライスで提供。東京4店舗、京都2店舗、大阪2店舗、愛知3店舗、宮城1店舗、滋賀1店舗を展開中。
この度、淀屋橋odona店は、肉×チーズをメインにステーキ＆チーズバル「Gottie’s BEEF」としてがらりと生まれ変わりました。肉の旨みをギュッとつめこんだこだわりのステーキと、肉との相性を考え厳選されたチーズとのマリアージュを、バルというカジュアルなスタイルでお楽しみ頂けます。

※プレスリリースのPDF版はこちら。
https://prtimes.jp/a/?f=d14852-116-pdf-0.pdf