- ニューオープン
- 2017/10/02 RELEASE
- 2020/07/07 UPDATE
【Press Release】新業態！《肉天ぷら》が名物の「天ぷらPUB」が京都・先斗町に誕生！10月6日（金）酒と肉天ぷら『勝天-KYOTO GATTEN-』グランドオープン！
株式会社ゴリップは、2017年10月6日（金）新業態となる、酒と肉天ぷら「勝天-KYOTO GATTEN-」を京都・先斗町にグランドオープン致します。自由な発想と鋭い視点で外食シーンに数々の話題を巻き起こしてきたゴリップが手掛ける天ぷら屋…もちろん、普通の天ぷら屋さんが《やらないこと》《できないこと》やります！名物はクセになる『肉天ぷら』！天ぷらにすることでジューシーさが増した「新感覚の肉の旨み」をお楽しみいただけます。まもなく本格的な紅葉シーズンを迎える京都に誕生する『勝天』。今後、京都観光の目玉として定着するような、新たな食のランドマークを目指します。
≪新感覚の肉の旨み！「肉天ぷら」が名物の「天ぷらPUB」≫
天ぷらの概念を覆す「肉」が主役の「天ぷらPUB」が、京都・先斗町にグランドオープン！
名物は「肉天ぷら」。串カツのようについついお代わりしちゃう牛串天や、贅沢な霜降りの黒毛和牛のステーキ天。はたまた、上ミノ天など、肉の様々な部位を上品な天ぷらの調理でご提供。天ぷらにすることで、肉の旨みをギュッと閉じ込めジューシーさが増した『新感覚の肉の旨み』をお楽しみください。
軽く飲むでも、食事するでも楽しめる「天ぷらPUB」！
先斗町入り口すぐの好立地に、京都観光の新定番が誕生致します！
【「勝天-KYOTO GATTEN-」はこんな店！】
【「勝天-KYOTO GATTEN-」はこんな店！】
１．名物「肉天ぷら」と100種以上のお酒を楽しむ『天ぷらPUB』という新提案！
２．少しずつ好きな量だけ！天ぷら一つ/日本酒半合から注文可能。
３．店内はシーンに合わせて使える「3つのスタイル」で楽しめる！
４．紅葉シーズンに最適！京都観光の中心地・先斗町で唯一「テラス飲み」が出来る店。
【FOOD】
≪名物「肉天ぷら」を中心に、カジュアル和食をPUBスタイルで≫
■肉の様々な部位を天ぷらで食す「新感覚の肉の旨み」を堪能！ 
看板メニューは、その名も「勝天（がってん）」。ついもう一本もう一本と、串カツのように何本でもいける牛串天です。サクッと軽い衣に閉じ込めた肉の旨みたっぷりの勝天は、粗目に引いたたっぷりの赤唐辛子と、牛肉の出汁が溶け込んだ《特製だれ》につけて召し上がっていただきます。ビールや日本酒との相性は、言うまでもなく抜群！クセになる一品です！
看板メニューは、その名も「勝天（がってん）」。ついもう一本もう一本と、串カツのように何本でもいける牛串天です。サクッと軽い衣に閉じ込めた肉の旨みたっぷりの勝天は、粗目に引いたたっぷりの赤唐辛子と、牛肉の出汁が溶け込んだ《特製だれ》につけて召し上がっていただきます。ビールや日本酒との相性は、言うまでもなく抜群！クセになる一品です！
また、手ごろな串から黒毛和牛のステーキ天、珍しい上ミノ天や豚バラ一本天など…豊富な種類の肉天をご用意。
牛・豚・鶏…肉の様々な部位を天ぷらの上品な調理で召し上がっていただけます。
■少しずつ好きな量だけ！天ぷら一つ/日本酒半合から注文可能。
勝天の主力メニューは「天ぷら・寿司/刺身・炉端焼き」。
肉天ぷらの他にも海鮮や野菜の天ぷらはもちろん、王道の和食をカジュアルに楽しんでいただけます。
特徴は、天ぷら一つ/寿司一貫/日本酒半合/ビールはハーフパイントからご注文可能。「揚げたて/焼き立て/切り立て」を、少しずつ好きな量だけ召し上がっていただけます。
また、提供するお皿は、ポップで愛らしい京都ならではの色彩豊かな和食小皿。目で舌で、五感で京都を味わっていただけます。
■「日本のお酒」にこだわった100種以上のビア＆カクテル
【LOCATION＆SPACE】
内装のテーマは「日本の伝統と革新」。和の伝統的なデザインをベースに、既存の常識に捉われず常に革新に挑む「勝天」らしい力強さを表現しました。店内最大の特徴は「立ち呑み/ハイテーブル/ゆったりテーブル席」の「３つのスタイル」で自由に楽しめること。シーンや気分に合わせて、お一人様から団体様まで幅広い用途でご利用いただけます。
京都宇治の老舗『都茶寮』の茶葉を使用した「抹茶ビール」
日本酒、ビール、ワインやウイスキーなど、地元京都を中心に「日本のお酒」にこだわった100種以上のラインナップを実現。手仕込みの自家製シロップ、抹茶や柚子などの和素材、季節フルーツを使用した日本酒カクテル・ビアカクテルは勝天でしか味わえないオリジナルです。【LOCATION＆SPACE】
3つのスタイルで楽しめる店内。壁一面に描かれた「登り龍」はインパクト大！
内装のテーマは「日本の伝統と革新」。和の伝統的なデザインをベースに、既存の常識に捉われず常に革新に挑む「勝天」らしい力強さを表現しました。店内最大の特徴は「立ち呑み/ハイテーブル/ゆったりテーブル席」の「３つのスタイル」で自由に楽しめること。シーンや気分に合わせて、お一人様から団体様まで幅広い用途でご利用いただけます。
テラス席を構え、店頭ではテイクアウトも可能。
◆店舗情報
2017年10月6日（金）11:30グランドオープン！
■住所：京都市中京区柏屋町170かつやビル1F
■アクセス：阪急「河原町駅」徒歩1分/京阪「祇園四条駅」徒歩3分
（先斗町四条通側の入口すぐ）
■ＴＥＬ：075-746-2002
■営業時間
〔月～木〕11:30〜15:00/17:00～23:00（LO：F22:30、D22:45）
〔金祝前日〕11:30〜15:00/17:00～24:00（LO：F23:30、D23:45）
〔土〕11:30〜24:00（LO：F23:30、D23:45）
〔日・祝〕11:30〜～23:00（LO：F22:30、D22:45）
■Facebook：https://www.facebook.com/kyotogatten
