【FOOD】

• 限られた店舗でしか食べれない最高峰の「黒毛和牛 牛カツ膳」

『黒毛和牛 牛カツ膳』：2,480円（+税）

一口食べればとろける様な食感を楽しめる、特選「黒毛和牛 牛カツ膳」。綺麗にさしの入った和牛を薄く衣を付けてさっと揚げることで、衣はさくさくに中はミディアムレアでやわらかく仕上げた贅沢な逸品。京都勝牛の中でも限られた一部の店舗でしか食べれない濃厚な肉の旨みをお楽しみ頂けます。
 

• ≪登場以来大好評！≫肉厚なのに極上の柔らかさ！

■希少部位「うわみすじ」を使用した『名物 厚切り牛カツ膳』

『名物 厚切り牛カツ膳』：1,580円（+税）

『厚みがあるのに、フィレのような極上の柔らかさが楽しめる！』『贅沢な肉感が口の中に広がる！』と大好評の新メニュー「名物 厚切り牛カツ膳」が浅草に上陸！牛一頭からわずか600gほどしか取れない、希少部位「うわみすじ」を使用し、濃厚ながらもさっぱりした後味は女性からの人気も高い部位です。休ませながらじっくり火入れすることで、しっとりとした食感に仕上げました。名物厚切り牛カツならではの、上品な味わいと口の中で広がる肉の旨みをお楽しみください。
 

• 創業以来こだわり続ける京都勝牛の元祖「牛カツ膳」

牛肉は、ロースの中でも柔らかさと濃い赤身の旨みが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用。赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーな味わいが特徴であり、牛肉本来の旨みを堪能頂けます。”60秒”という計算し尽くした揚げ時間で提供するミディアムレアが美しい牛カツは、創業以来こだわり続ける名物料理。

『元祖牛カツ膳』：1,280円（+税）

京都勝牛の新定番メニューとして人気の『牛たれカツ重』は、醤油ベースの濃厚な甘辛ダレに浸して揚げた牛カツとご飯との相性抜群！甘めのソース2種類にアクセントで和からしをきかせた『特選 ソースカツ重』など、京都勝牛の味を幅広く楽しんで頂けます。

『牛たれカツ重』1,150円（+税）

『牛ソースカツ重』：1,150円（+税）

■一口目から締めの一粒まで。出汁にこだわった”和風味たっぷり”豊富な楽しみ方を提案】

一口目はだし醤油とわさびで、二口目からは山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方をお楽しみ頂けます。中でも和風カレーつけ汁は、スパイスと鰹出汁がふわっと香る常連様に最も人気の高い自慢の逸品。さらに、だし醤油の効いたとろとろの半熟玉子「京玉」は、黄身に牛カツをくぐらせてとろける味わいを堪能して。締めは、おかわり自由の麦飯でカツカレーや贅沢卵かけご飯にして食べるのが定番！
最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方のバリエーションが、他にはない京都勝牛ならではの魅力です。 

最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。

【店舗情報】

2017年12月23日（土）グランドオープン！
■店舗名
京都勝牛 雷門仲見世通り
■住所
東京都台東区浅草1-20-2　岸ビル1F
■営業時間
11:00-21:00（L.O.20:30）
■アクセス
都営浅草線・銀座線「浅草駅」徒歩2分
■席数
10席
■TEL
03-6802-8036

観光名所「雷門」すぐの好立地

 

牛カツ専門店「京都勝牛」

京都発、先斗町に本店を構える牛カツ専門店。「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」を理念として掲げ、直営・FCともに店舗展開を加速中。2017年10月現在、全国に約50店舗・海外に10店舗以上を展開し、牛カツ専門店のリーディングブランドとして売上/店舗数ともに日本一/世界一を誇る。


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https://prtimes.jp/a/?f=d14852-20171221-2666.pdf

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